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【报资讯】冰箱滋生细菌怎么办?专家教你如何正确使用和清洁冰箱!

来源:绿色青浦    时间:2023-05-23 15:30:03

清洁冰箱你有啥小妙招嘛?


(相关资料图)

这你就问对人啦,正好请了专家来为我们科普有关清洁与使用冰箱的知识!

医学顾问

虹口区疾病预防控制中心丁波

不少人喜欢在冰箱里囤货,但食物长时间放冰箱冷藏,会滋生细菌等有害物质,所以建议定期对冰箱做一次深度清洁。

如何清洁冰箱

01

清空冰箱

清空冰箱中的剩余食物、容器、架子和抽屉。

注意:冰箱内取出的食品不要放在冰箱外超过2小时;把过了保质期的食物处理掉。

02

清洗可拆卸部件

用加入洗洁精的热水清洗冰箱内的部件和盛放食物的容器,清洁后用干净的清水冲洗,并用干净的毛巾或厨房纸巾擦干。

03

清洁消毒冰箱内部

用加入洗洁精的热水清洗冰箱内部,然后用清水擦去洗洁精。

按消毒液的使用方式对冰箱内部进行消毒,达到指定时间后,用清水再擦拭冰箱内部。

04

把食物重新放回

用干净的毛巾或者厨房纸巾擦拭冰箱部件和内部,将拆卸的部件和取出的食物重新放回冰箱。

注意:清洁完成后,应对手部清洗消毒;用加入洗洁精的热水擦拭放置冰箱内取出物品的柜台或桌子。

正确使用冰箱

细菌可在4℃-60℃的环境下迅速繁殖,因此,使用冰箱时,应注意以下几点:

1.将冰箱冷藏温度保持在4℃或以下,冷冻温度保持在-18℃或更低,如果冰箱内没有内置温度计,可放置一个家用温度计。

2.冰箱不是储藏室,并不是所有食品都需存放在冰箱内。

预包装食品根据包装要求进行存放,散装食品根据食品特性进行存放。

例如,肉类、海鲜、奶制品、切好的水果、一些蔬菜和煮熟的剩菜需在2小时内进行冷藏。

3.在食物变质前将其及时清理掉,可用保鲜袋表面注明最佳食用期限等方式标识。

4.温热食物可放进冰箱冷藏,也可将少许热的食物放进冷冻层,以便食物能更快冷却。

5.冰箱不能装得太满,需留出空间让空气流通,并保持设定温度。

如果冰箱已满,请取出不需冷藏的物品,例如未开封的软饮料或面包等。

建议

1.在冰箱、冷水或微波炉中解冻冷冻食品。切勿在室温下解冻食物,因为细菌会在食物达到室温时迅速繁殖。

解冻食物时,应确保完全解冻,因为部分解冻的食物可能无法均匀烹饪,这意味着有害细菌可在烹饪过程中存活下来。

食物解冻后,请在24小时内煮熟,切勿再次冷冻,因此,冷冻前将食物小份包装,有利于多次取用。

2.剩菜剩饭冷藏时间不得超过24小时,重新食用前需彻底加热。

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